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2020年春節前后，一場由新型冠狀病毒感染引發的防疫危機席卷大江南北。新冠病毒的擴散及隨后各地的防控舉措，對各行各業都產生了不小的影響，零售行業作為與消費者密切接觸的產業，各業態受影響程度不一。這次疫情影響范圍之大和時間之長也超過了之前多數人的預期。在超預期的情況下，我們來分析商超和快消行業在此期間受到的影響，以及對未來發展可能產生哪些影響。
一、和非典相比，本次疫情企業外部環境大不相同
2019年年末，中國的人均GDP2019年首次超過1萬美元，中國人均GDP超過一萬美元之后，商業業態的變化本身就有規律可循，一些業態會關閉窗口期，比如一線城市的大型超市，另外一些業態處于發展比較好的窗口期，比如相對小型的精品超市，社區型小型業態。這次疫情會改變這種業態的交替進程。
本次疫情中國面臨的另一個外部條件就是，中國的城鎮化率進一步提高。
根據國家統計局的公報，2019年底，中國的城鎮化率達到60.6%，對于一個大多數人口都生活在城市的現代國家而言，由于分工緊密，一方面不同職業相互依存度比以往任何時候都要高，政府的社會基本保障能力（水、電、基本生活物資），尤其是在緊急狀態下，會面臨極高的挑戰；另一方面，由于城鎮化率提高帶來的人類社會高度分工，也使得每個個體可以在發揮自己優勢的情況下獨立生存。因此，針對個體獨立生存的商業業態會隨著城鎮化率的提高，有比較大的發展。
本次疫情期間，各地采取了更為嚴厲的阻斷措施，從交通，到居住小區及鄉村的封閉式管理，對于企業正常經營產生的影響比以往更大。中國的經濟體量已經由2003年占世界GDP比重的4%提高到16%，第三產業在GDP中的比重超過50%，經濟增速從兩位數下降到6.1%。由于第三產業恢復的速度通常更慢，這次疫情對于經濟的影響會更大一些。
根據各項研究及部分機構預測，這次疫情將帶來3000-5000億元的人民幣損失，而非典時期的損失大概是1000億元。
了解外部背景，以及本次疫情和非典期間的差異，可以幫助我們更好的理解未來商超行業的走向和演化進程。
二、疫情期間商超行業基本情況
在2020年經濟增長和消費者信心大概率出現下滑的現實條件下，我們試圖分析，在這次疫情之后，中國的商超和快消品行業可能會出現哪些變化。
在分析之前有一個前提我們必須說明，那就是目前疫情還沒有進入到拐點，所以疫情對于后續生產和生活的影響到哪個程度，還有待持續觀察。
和以往每次危機和緊急狀態相同的是，由于商超和快消品行業，因為經營的是基本民生和基本保障產品，相對于其他商業業態如百貨，購物中心，時尚專賣等而言，受危機影響會更小一些；但和以往其他社會危機不同的是，由傳染病原引起的危機有其自身特點，由此產生的消費者生活習慣和消費行為的改變，會加速行業的創新和迭代，對行業的下一步發展也將產生重大的作用。
具體來說，對于一、二線的大賣場而言，已經開始進入生命周期的更新或重構階段，這次疫情會加速這一過程。對于生鮮超市，社區超市，生鮮電商和線上線下融合的賣場，以及部分線上平臺，這次疫情又會加速這些業態的發展，讓原來需要更長時間才能實現的發展目標，可能會在更短的時間里實現。
總體上，這次疫情不會影響行業發展大的方向，但是會改變不同業態的進程，有的會加速，有的業態會改變發展軌跡。
從我們初期的不完全的統計情況看，大型超市賣場的銷售，在一月和農歷新年之后，大部分仍然有個位數增長，甚至部分實現了兩位數增長，但是也有企業發生了個位數的下降；百貨、購物中心等由于受閉店等的影響下降幅度較大，時尚品商店關停比例都在在70%左右，具體的銷售更為慘淡。從初一到十五，跟去年同比來看，不同的社區生鮮超市大概有30-150%左右的增長，而生鮮電商每日優鮮和叮咚的數據看，大概都有200%的增幅，訂單則是平時的三倍左右。
三、線上業態加速發展和創新
如果說2003年的SARS蔓延，客觀上第一次促進了中國B2C電子商務的全面啟動，那2020年年初的此次新冠狀病毒肺炎的爆發，則會加速線上業務發展和創新。
面對新型冠狀病毒的發展態勢，各級政府鼓勵居民減少活動，同時由于疾病本身具備的高傳染性，消費者外出集中采購的意愿減弱，轉而將大量訂單投向到家業務。在部分一線城市，盒馬鮮生，京東到家，多點等業務很多時候當天無法配送，不少都要排到第二天才能完成訂單履約。像每日優鮮，叮咚買菜這些企業，春節期間訂單量都是平時的三倍。
中國連鎖經營協會全渠道委員會針對部分企業的調查也顯示，受疫情驅動，線下企業的到家業務普遍增長80%-200%之間，部分企業初一到正月十五期間的線上業務比去年同期增長三倍以上，還有企業從去年過年期間線上業務基本忽略不計，到今年突然實現近2%的銷售占比，增長顯著。
總體上，對于商超行業而言，線下無論大店，小店都在某種程度上成為了一個或大或小的前置倉。
即便是疫情蔓延階段受影響較大的百貨業態，也出現了到家業務急速增長的態勢。根據天虹全渠道負責人介紹：天虹百貨目前基本全部通過到家方式銷售，現在每天已經通過到家業務，實現了過去10%左右的銷售，同時銷售數字隨著疫情的進展不斷提高。
對于部分消費者來說，一旦消費行為養成習慣，要逆轉回來并不容易。根據商務部數字，中國線上零售的銷售額在2019年達到了20.6%，并繼續以19.5%的增速發展。
線上零售持續快速增長，客觀上反映了中國消費習慣轉變的大趨勢，而此次疫情將加速這一進程，預計在未來幾年線上零售占比將持續加大，業界所討論的線上線下銷售再平衡問題，短時間還看不到拐點。由此我們是否可以大膽預測，當線上份額從20%，增長到30%，整個零售的生態將發生重大變化。從目前的態勢看，線上份額在5-10年內增長到30%，應該是大概率的事件。
在以往各國的的商業統計中，由于沒有線上分流的因素，線下實體門店銷售總額，除非遇到重大災害或社會事件，一般會隨著一國經濟增速放緩而放緩，甚至零增長，但是出現絕對負增長的情況并不多見，但今后在線上份額快速分流的前提下，國內線下零售部分完全有可能出現負增長的態勢，當線下零售總額負增長的拐點出現之時，就應該會出現社會對于商業面積減少的拐點。這個時間點到來之后，不少商業設施都會面臨改造的局面，我們知道在一線城市已經有一些位置很好的百貨店正在改造成寫字樓，比如北京的莊勝崇光百貨，還有一些商業業態也會重新定位。
當然，目前的線下零售企業本身也有很大的變化。
和之前線上線下企業相對獨立發展不同，如今線下企業已主動擁抱線上業務，線上企業也積極布局線下網點，很多零售企業已經轉型成為全渠道企業。此外，單純的線下零售網點的尋求轉型，以及線下零售網點需求的減少，在未來應該是大勢所趨。
在線上業務占比加速提高的同時，值得注意的是，過去十年來，中國零售行業的線上業務一直處于創新的狀態：從平臺型網站，到線上線下融合的全渠道，到社交電商，社區團購，再到近期的網紅直播銷售，中國線上零售的創新層出不窮。
我們也有理由相信，未來還將不斷涌現新的顛覆性線上業態，盡管我們無法得知具體是何種形態，但可以肯定，疫情期間會有企業做大量創新和嘗試，隨著5G技術的普及，虛擬現實技術的應用以及更多無接觸商業模式將逐步涌現。實體店尤其是快消行業的實體店如何快速融入到這個大的趨勢中，找到適合自己的盈利模式，對于未來的生存至關重要。
另外，春節期間線上訂單，尤其是生鮮部分的線上訂單大幅度增加，跟流行性病毒的特殊情況有關。目前的這種爆發式增長之后能不能延續還有待觀察，同時，線上企業如何抓住契機，穩固住目前的大好局面也非常重要。
客觀的說，本次疫情期間，不少線上企業也暴露出供應鏈不穩定，預測不準，波峰和波谷運力調配不均的問題，這些都值得企業去調整和提高。應該說，疫情之后線上生鮮企業訂單短時間回落也很正常，但是有不少消費者線上購物的消費習慣也確實已經得到了強化，如果全渠道的企業或生鮮電商能解決這次線上暴露出的問題，比如說線上的品種普遍比線下實體門店少，解決供應鏈問題，以及通過數字化和智能化提升企業的預測和管理水平，從長遠看，生鮮品類線上銷售的占比還會穩步提高。
四、線下實體門店轉型之路
我們剛剛也提到，這次疫情的爆發，以及相對比較長時間的居家隔離狀態，會加速實現的消費者線上購物習慣的轉化。
消費者購物行為的轉變，意味著線下實體商超、快消品企業和百貨店都需要進一步轉型，這次疫情倒逼了很多企業挖掘了自身的到家能力，也會全面推動企業數字化轉型進程；企業除了全力擁抱全渠道，拓展自身的線上和到家能力之外，另一方面，線下的實體零售企業如何挖掘和發揮線下實體門店的優勢也至關重要。
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南通茂溢機床有限公司> 疫情過后對于帶鋸機的銷售工作要如何展開